シンガポールに来たらこれは欠かせない！＜＜肉骨茶＞＞
こんにちは、国際教養大学からシンガポールのNanyang Technological University に留学しているMia です。日本は春が近づいていると思いますが、シンガポールは相変わらず暑いです。。。
さて、今日はシンガポールに来たら絶対に食べてほしい！と思う料理を皆さんに紹介したいと思います。その名も
『肉骨茶』
えっ...なんて読むの... にくほねちゃ？
と思ったそこのあなた、これはシンガポールでは
バクテー（Bak Kut The) と呼ばれています！
今日は、バクテーの紹介とおすすめのお店2選を書いていきたいと思います。
肉骨茶を食べよう！
１.まずは肉骨茶ってなんなの？
２．王道のお店「Song Fa Bak kut The:(ソンファバクテー）」
３．二郎系？！「Ng Ah Sio Bak Kut Teh:(読み方不明）」
では、見ていきましょう！
１．まずは肉骨茶ってなんなの？
インターネットで調べてみると,,,
肉骨茶（バクテー）とは、シンガポールやマレーシアのスープ料理で、豚肉の骨付き肉や、内臓を漢方薬に用いる生薬と中国醤油を煮込んだ料理。一般的には土鍋で提供される。*1
というように書いてあります。
これだけ聞くと「薬？！」と思うかもしれませんが、漢方の味はあまりしません。場所によりますが。
見た目はこんな感じ
（これは土鍋に入ってませんが、入ってる写真も後半出てきます！）
このお肉、にんにく、
そして、なんといっても
..
......
..............
スープ！！！！
もう、見ただけでよだれがたれちゃいそうですね。。。
バクテーの特徴は、多くのお店でこのスープが飲み放題なこと。
肉骨茶を食べに行けば、必ずおなかがパンパンになります。
アツアツの、お肉や漢方のエキスがたくさん入っているスープを、永遠に飲めるというのがとてもうれしいですね。
じゃあ、どこに食べに行けばいいの？と思ったそこのあなた、
おすすめを紹介していきます。
２．王道のお店
「Song Fa Bak Kut The:(ソンファバクテー）」
バクテーのお店といえばここ！というくらい人気かつ有名なお店がこのソンファバクテーです。
先ほど載せた肉骨茶の写真がそのソンファーバクテーのもの。
（別アングルでもう1枚（笑））
このお店の肉骨茶は、漢方の味もきつくなく、程よくスパイスもきいていて王道の味だと思います。特に、日本人の口に一番合う味なんじゃないかなと思います。
さらに、このお店はアクセスのいい場所にあるので、何かのついでに行きやすいです。
現在、シンガポールに9つの支店があり、
- チャイナタウン
- ハーバーフロント（セントーサ島の近く）
- オーチャード....等
有名どころには大体あると思います。
ただ、気を付けてほしいのは、休日のお昼とかに行こうとすると
このお店、並びます。
もし並びたくない方は、平日のお昼過ぎ（13時半ごろ）に行くのがおすすめ。前そのくらいに行ったら5－15分くらいで入れました。
３．二郎系？！
「Ng Ah Sio Bak Kut Teh:(読み方不明）」
こちらは、もうソンファバクテーはいったことある！なんか、新しい肉骨茶食べてみたい！という方にお勧めのお店。
タイトルに書いた通り、ここの肉骨茶はニンニクが凄い。スパイスが凄い。
とにかくスープのインパクトが強く、パンチが効いていて個人的にはソンファバクテーよりも気に入っています（笑）
始めていったときは、スープの濃さに衝撃を受けました。それくらい、今までのバクテーのお店とは違う味付けなので、バクテー経験者の方はぜひ行ってみてください！
ただ、少しアクセスが悪いので、事前にしっかり調べてから行ってみるといいと思います！
公式HP：
https://www.ngahsio.com/en/home
どちらのお店も個性がありとてもおすすめです。私の肉骨茶の旅はこの先も続いていくと思うので、ぜひ次の記事も楽しみにしていてください！
最後に、そのほかの肉骨茶写真集を載せておきます（笑）
（ペナン島で食べたバクテー）
（KLで食べたドライバクテー）
（同じくKLで食べたバクテー）
（セントーサ島で食べたバクテー）
それでは、また！
See you!!
